Description
QU’EST-CE QUE LA QUERCÉTINE ?
La quercétine est à la fois l’un des bioflavonoïdes les plus importants du règne végétal et l’un des principaux antioxydants exogènes fournit par l’alimentation. Elle présente les bénéfices d’un régime riche en fruits et légumes.
De nombreuses plantes médicinales traditionnelles doivent certaines de leurs propriétés thérapeutiques à cette classe de molécules. On la retrouve naturellement dans la pomme, l’oignon rouge, le chou, la câpre, et certaines variétés de baies.
Cependant, les aliments dont la quercétine est issue n’en possèdent qu’une faible quantité. En effet, notre alimentation moderne n’apporte généralement pas à notre organisme tous les bienfaits de ce flavonoïde. D’où l’importance de recourir à une supplémentation.
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